今日（5月31日），吃喝板块随大盘高开低走，全天走势较为平淡。权重股方面，五粮液收涨0.3%，贵州茅台小幅收跌0.03%。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）盘中场内价格最高涨0.62%，而后跟随大盘下行，最终平盘报收。
值得注意的是，尾盘，食品ETF（515710）场内溢价持续走阔，截至收盘，溢价率达到0.23%，反映买盘资金较为强势。
此前几日，伴随吃喝板块较大幅度回调，已有资金逢跌吸筹。数据显示，截至昨日，食品ETF（515710）已连续5日获资金净申购，合计金额接近800万元。
行业消息面上，近几日，多家行业龙头有重要***出现。
1、贵州茅台通过2024年绿色食品续展认证
5月27日至28日，中国绿色食品发展中心检查组到贵州茅台酒股份有限公司开展2024年绿色食品续展认证现场检查工作，并在茅台会议中心分别召开首、末次会。茅台各项检查均通过认证标准。
茅台方面表示，下一步工作中，茅台将继续加深对绿色食品管理体系重要性的认识，在深入分析的基础上，结合检查组的指导意见，不断提升茅台的绿色食品管理体系运行能力。
2、五粮液10万吨生态酿酒二期项目***12月投窖
5月27日，五粮液发布投资者关系活动记录表显示，五粮液10万吨生态酿酒项目（二期）预计2024 年12月逐步投窖。同时提到，2024年将继续保持两位数增长。
根据五粮液公告，在2023业绩说明会上，对于投资者关注的产能问题，五粮液方面介绍，10万吨生态酿酒项目（一期）已于2023年12月逐步投窖；10万吨生态酿酒项目（二期）目前正在持续推进项目建设，预计2024年12月逐步投窖。
3、燕京啤酒10万千升听装生产线将投产
近日消息，位于四川省南充市嘉陵工业集中区的燕京啤酒年产10万千升听装啤酒灌装线项目预计6月初可以正式生产。新建的全自动化易拉罐啤酒生产线每小时可生产7.2万罐啤酒，全面投产后，将大大提高易拉罐的灌装能力，预计年生产能力可达10万千升。
此外，从估值角度来看，随着板块回调，细分食品指数估值已回落至绝对低位。Wind数据显示，截至昨日收盘，细分食品指数市盈率为22.65倍，位于近5年0%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，南京证券表示，白酒方面，经过年报一季报验证，白酒行业整体表现平稳，头部品牌展现较强韧性，市场对于头部品牌的确定性有了重新认知；随着地产政策的逐步落地，有利于白酒等顺周期板块预期改善。
大众品方面，啤酒等大众品2024年1季度高基数逐步消化，随着气温的逐渐升高、传统旺季的到来叠加奥运会等体育赛事的开赛，预计业绩有望逐步改善。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。
文中图片及数据来源于沪深***、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年5月31日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的本基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资需谨慎。
